Dec 18. 2013

WHITE LIGHT-seasonal blend-

季節限定のブレンドをリリースしました。

WHITE LIGHT

と言いますが、コーヒーカウンティのブレンドについて少しお話を。

これまでコーヒーカウンティではシングルオリジンについてのみ通常のラインナップ商品としてきましたが、これは私たちが実際に産地に赴き、コーヒー栽培の現場や人、文化を感じてきたもの、つまり皆さんにきちんと伝えられるものという基準で選択しています。また、伝える責任があると感じるもの、そう感じさせてくれるコーヒー豆ばかりです。

ですが、シーズナルブレンドにおいては、私たちが表現したい季節に沿った味わいを目指し作り上げたものです。つまり純粋に味を求めた故のブレンドです。ですから、ブレンド故の飲みやすさとか安心感、値頃感といったキーワードからは少し外れてくるかと思います。

今回のWHITE LIGHTではシングルオリジンとしては販売していないオリジンの豆を使用していますが、あえて使用しているコーヒーの種類やブレンドの内容は伏せさせていただきます。

＊複雑な風味、階層的な質感、甘さを伴った酸の余韻が長い、中煎りのブレンドです。お試しください。

久留米のCOFFEE COUNTYやWeb shopはもちろん、
12/22,23は福岡・天神　ソラリアプラザ６F　ゲンキケイカク365に出店のためそちらでもお求めいただけます。是非！

・WHITE LIGHT 200g ¥1260
☞ http://mozucoffee.shop-pro.jp/?pid=52937189

・WHITE LIGHT 400g ¥2280
☞ http://mozucoffee.shop-pro.jp/?pid=68323988

今日のまかないパンに入るセミドライトマト。うきはのとまと農家石井さんのつくるミディトマトです。花びらのように色鮮やか、すごい旨味です。#kitchencounty #coffeeandbread #coffeecountyjpn (COFFEE COUNTY)

Dec 12. 2013

ワークショップ＋出店@福岡天神 12/22,23

来る12/23（月）福岡市天神のソラリアプラザ６F ゲンキケイカク365にてワークショップを行います。

「コーヒーと暮らし」

をテーマに家庭での美味しいコーヒーの淹れ方の体験はもちろん、農園に足を運び仕入れたコーヒー豆のストーリーや味わいの違い、さらにはそんな作り手の顔の見えるコーヒーと食との相性を考えるこれまでにないワークショップになります。（筑後地方の食材を使った軽食をお出しします）

本ワークショップでは、写真の Kalita Wave Seriesのドリッパーセットを使って実際に皆さんにコーヒーを淹れていただくことをメインにしています。
基本的な淹れ方や大事なポイントをレクチャーしていきますが、実際に使っていただきますのでご家庭でのコーヒーがきっと美味しくなると思います！

また、コーヒーとチョコレートのペアリングも予定しています。自家焙煎された２種類のコロンビア産カカオによる手作りチョコレートを食べ比べていただける貴重な機会にもなっております。

是非ご参加ください！

日時：１２月２３日　月曜日（祝日）　１３：３０～１５：００
場所：ゲンキケイカク365
　　　〒810-0001 福岡市中央区天神2-2-43 ソラリアプラザ6F
定員：６名
参加費：１,０００円
申込先：COFFEE COUNTY　
　　　　MAIL info@coffeecounty.cc　TEL 0942-27-9499
　　　　コーヒーカウンティ https://coffeecounty.cc/coffeecounty　

※ワークショップのお申し込みはメールかお電話にてお願い致します。

また以下の時間でゲンキケイカク365内にCOFFEE COUNTYが出店致します。

　１２月２２日（日）11:30〜17:00
　１２月２３日（月）11:30〜18:00

コーヒー豆やcafevino、コーヒー器具の試飲販売、cafevino GIFT BOXの販売や予約分の受け渡しを行います。この機会に是非ご利用ください！

cafevinoについてはコチラ

試飲販売の際、ウェーブシリーズのドリッパーセット等コーヒー器具の販売もカリタ（メーカー）さんの協力により行います。

〔抽出のブレが少ないウェーブシリーズは家庭での使用にもおすすめ、ガラス透明感が美しいです。海外からの注目度も高いですね。
☞ Instagramをお使いの方は是非＃kalitawaveをご覧ください。〕

取扱い店の少ない商品なのでこの機会に是非天神で！

Dec 12. 2013