WORKSHOPのご案内

7月になりました!
あまり梅雨らしくないままですがみなさまいかがお過ごしでしょうか。
今月はワークショップがたくさん控えています。
(写真は今年の2月の広島店での様子)

7/5(土)&6(日) 東急ハンズ博多店
『家庭でできるおいしいコーヒーの入れ方』
①11:00-12:30
②13:00-14:30
③15:30-17:00
各回4名ずつ計3回。

7/12(土)&13(日) 東急ハンズ広島店
『ご家庭で楽しめる本格アイスコーヒー』
①13:00-14:30
②15:00-17:30
各回5名ずつ計2回。

ご予約、お問い合わせは各店舗にお願いします。

以前お伝えした通りORTO CAFEのワークショップも
2回目、3回目が7/9, 7/26に行われます。
他にも企画中のワークショップもあります。
また、久留米のお店でのワークショップも気軽にご相談ください。

それから、水だしコーヒーの季節が本格的にやってきました。
7/1~8/31の間限定で水だしコーヒーパックも2つ(10袋)ご購入で
2300円と少しお得にしています。この機会にぜひ!

http://mozucoffee.shop-pro.jp/?pid=77236213

今週末の販売予定です。

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今週末は6/28(土) 13:00-18:00 at CYCLE SHOP BULLITT
(☞ http://blogs.yahoo.co.jp/cs_bullitt ) です。
佐賀のみなさんのご来店お待ちしております。

“DOWNHILL SERIES POWERED BY SRAM”も発表され
西日本のDHシーンが熱くなってきてますね。
楽しみです!
http://www.cyclowired.jp/news/node/136501

それから、6/29(日)には、くるめ日曜市に初参加します!
毎月最後の日曜日、明治通りアーケードで開催されています。
9:00-15:00です!たくさんのご来店お待ちしております。
(もちろん螢川のお店も開いてますよ!)
http://coreterup.wix.com/nichiyou1
https://www.facebook.com/kurume.sunday.mkt

コーヒーワークショップ@ORTO CAFE

image先日、ORTO CAFEさんのブログを紹介しましたが、福岡市中央区警固のオルトカフェさん(国体道路から上人橋通りに入り少しのところです)でワークショップを開催します。

上記日程で3回行いますが、テーマはそれぞれ異なりますので毎回参加していただいても各会だけでも満足いただけるような内容を、企画しています。

1回目の6/21(Sat)の会は明後日になりますが定員に達しているようです、ドリップコーヒーを中心に行います。2回目の7/9(Wed)の会は「美味しいアイスコーヒーの作り方」を予定してます。3回目7/26(Sat)はもう一歩踏み込んで「産地の違いなどによるテイスティング」を中心にしたいと思っています。

それぞれの会でメインテーマも異なりますが、コーヒーカウンティの豆を使ってオルトカフェさんに作っていただくスペシャルドルチェも毎回異なる予定です。使用しているコーヒーもそれぞれ異なり、それぞれに合ったドルチェを作っていただいており、どれも本当に美味しいんです!是非こちらも楽しみにお越し下さい。

お申し込みはオルトカフェさん(TEL:092-739-5110)迄。
よろしくお願いします。

New lineup – ETHIOPIA SHAKISSO NATURAL

新しいコーヒー豆を発売しました。

・エチオピア シャキソ ナチュラル

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(羊皮紙に描かれたエチオピアのコーヒーセレモニー。エチオピア豆を発売中の間店内に貼っておこうかと思っています。)

生産地域:オロミア州グジ地区 シャキソ村
標高:1750-1830m
生産処理方法:ナチュラル
品種:エチオピア在来種

ナチュラルプロセスによるクリーミーな質感、熟したフルーツを感じさせますが、非常にクリーンな味わいに仕上がっています。

同じエチオピアでも以前取り扱っていたイルガチェフェとは少し雰囲気が異なります。イルガチェフェ程、エレガントな華やかさはありませんが、桃のようなトロリとした甘さが感じられます。

液体の熱いうちはヨーグルトスカッチのような香味が冷めるに従い、桃のコンポート、さらにはブルーベリーの様に果実感が増していきます。スパイシーな味わいも特徴です。そう派手なコーヒーではないのですが飲み飽きない味わいが魅力です。是非お試しください。

Ethiopia Shidamo Shakisso Natural 200g

Ethiopia Shidamo Shakisso Natural 400g

一つ忘れていました。メチャクチャおすすめです。

エチオピアン・ジャズの父 、Mulatu Astatke. ご一緒にどうぞ。
https://www.youtube.com/watch?v=s45RuZGCVTU&feature=youtu.be

今週末の販売予定です。

今週末のコーヒー豆出張販売の予定は
6/15(日)13:00-18:00 
福岡市今川の自転車店 PROMENADER
( http://blogs.yahoo.co.jp/promenader50 )
です。

先日からcafevinoもお取り扱いいただいています。
( http://blogs.yahoo.co.jp/promenader50/39141704.html )
父の日の贈り物にいかがですか?

それから、
明日、6/12からD&DEPARTMENT FUKUOKA
( http://www.d-department.com/jp/shop/fukuoka/ )にて
白木原の豆香洞コーヒーさんからのコーヒーバトンを
受け取りましてCOFFEE COUNTYのコーヒーがサーブされます。

D&DEPARTMENT FUKUOKAのためのスペシャルブレンドを
ご用意しました。みなさんぜひご利用ください。
スペシャルブレンド、アイス用ブレンド、水だしコーヒーパック、カフェヴィノ
も店頭でご購入いただけます。こちらもぜひ。

そして、
福岡市警固のORTO CAFEにて3回にわたってワークショップを
行います。こちらもぜひご参加ください。
http://www.orto-cafe.com/news/2014/05/ortocafecoffeecounty.php

今週末の販売予定です。

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今週末の販売は6/8(日) 13:00-18:00 at organ
( http://organ-online.com/info/ )です。

ちょうどYABUさんの個展
“YABU WEB”も6/7(土)~6/15(日)まで開催中です。

写真はもう4年前!2010年の7月にENOUGH ROOMで行われた
YABUさんのドローイング展で僕(江口)が以前勤めていた
コーヒー屋で出店させてもらってた時のもの。
(YODEL4号で使った写真)
月日の流れはあっという間ですね。

それから、
6/14(土)からKBCシネマ1・2で『ジャック・タチ映画祭』が
開催されます。( http://www.jacquestati.net/ )
ジャック・タチと言えば!な武末さんと小柳帝さんのイベントが
続々と決まっていますね。7月には大分・日田リベルテでも!

フランス映画なんて怖くない!老若男女楽しめる作品ばかり!
みなさんもぜひ!

Cold Brew Bag – Por Verano

水だしコーヒーバッグ、発売しました。

Por Verano 水だしコーヒーバッグ 35g×5packs

使用しているコーヒー豆は先日ご紹介したPor Veranoです。

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500mlのお水に対して1袋が目安です。お好みの濃さに合わせてお水の量を調節してください。

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お水に入れましたら馴染ませて。

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馴染ませたらフタをして冷蔵庫で約12時間を目安にしてください。

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約12時間後、パックを取り出したらグラスに注いでお召し上がりください。とっても簡単です!

夏は手軽にコーヒーを楽しみたい!という方は是非、
Por Verano 水だしコーヒーバッグ で暑い夏を乗り切ってください。

ちなみに、先日紹介したドリップ式と水だしの味わいの違いですが、水出しの方が丸い味わい、コーヒーの持つ自然な甘さがまろやかさと相まって長く続いていく印象です。ドリップ式では輪郭のハッキリした透明感ある味わい、キリッとした苦みがあり、爽やかな印象を与えてくれます。どちらもそれぞれに良さがあります。お好みに合わせてお選びください。

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そして最後に余談ですが、Por Verano 水だしコーヒーのラベルはとある中米国の国民的ビールのパロディです…。まだどなたにも指摘されておらず少し寂しいのでここでネタばらしです。

image(写真は約1年前 ニカラグアにて)

¡Salud! 「乾杯!」

今週末の販売予定です。

今週末は5/31(土) 13:00-18:00 at 佐賀鍋島 BULLITT
( http://blogs.yahoo.co.jp/cs_bullitt )
にお伺いします。

春は毎週末イベントなどに参加される事の多いブリットさん。
近ごろはなかなかタイミングが合わずしばらく伺えてなかったのですが
久しぶりの佐賀での販売です。みなさんぜひお越し下さい。
アイス用のPor Veranoや水だしコーヒーも持って行く予定です。

翌日の6/1には熊本の吉無田高原 緑の村で行われる
HTDH(Hard Tail Down Hill)にチームで出走されるブリットさん。
今回COFFEE COUNTYは出店は行いませんが、
下り系のMTBのレースを見る機会は九州ではなかなか少ないので
お近くの方はぜひお立ち寄りください。
芝生の続く広場もあるので梅雨前最後のピクニックついでにもどうぞ。

http://yoshimuta.hotcom-web.com/?p=1149