新しいラインナップ、完売したグァテマラに続き、コロンビアのカップオブエクセレンス受賞豆です。
Colombia Cup of Excellence＃17
Finca Diamante（ディアマンテ農園）
【農園名】 Diamante ディアマンテ
【農園主】 Jesus Antonio Apache ヘスス・アントニオ・アパチェ
【生産国】 Colombia コロンビア
【エリア】 Acevedo,Huila ウィラ地区 アセヴェド
【品種】 Caturra,Castillo,Colonmbia カツーラ、カスティージョ、コロンビア
【プロセス】Fully washedフーリーウォッシュド
【標高】 1,590 m
【面積】 12.06ha (coffee9.04ha)
Cup of Excellenceについては、前回紹介したGuatemalaの記事の中で触れています。よろしければご参照くだい。
☞ http://coffeecounty.tumblr.com/post/75982490676/new-lineup-guatemala-cup-of-excellence
※上記Guatemala Cup of Excellence受賞豆については完売しています。
コロンビア、個人（森）的に「美味しいな」「好きな味だな」と思うことの多い大好きな産地です。コロンビアは高品質コーヒーの産地として伝統がありますが、南北に２本の大きな山脈が走り、多様な風味のコーヒーが生産されます。（1年中どこかで収穫が行われていますが）特に南部は標高が高く昼夜の寒暖差が厳しいエリア、コーヒーの実はゆっくり熟し引き締まった種子となります。収穫されるコーヒーは、しっかりとしたボディに奥深い香味、豊かな甘みを持つ素晴らしいものが多いですね。今回ご紹介するこのディアマンテもコロンビア南部Huila県に位置する農園です。Cup of Excellence 2013においては受賞ロット２０のうち、１６ロットがHuila県産のものでした。トップクオリティのコーヒーの多く輩出するエリアです。
風味はというと、コーヒーが甘いという感覚をはっきりと感じさせてくれます。キャラメルのような甘い香り…もっと言うと、屋台の焼きリンゴを思ってしまいます。口に含むとミカンや洋梨などのジューシーなフルーツの印象があり、後味はやはりキャンディのように甘く続いていきます。もちろん、とてもクリーン（透明感がある）です。
Tasting comments : Caramel, Red Apple, Round, Pear, Maple syrup, Sugar Cane, Tangerine, Transparent
少量の入荷となっております、是非お試しください。
100g 980yen
☞ http://mozucoffee.shop-pro.jp/?pid=70765698
200g 1890yen
☞ http://mozucoffee.shop-pro.jp/?pid=70765660