The Glass for Coffee

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温かいコーヒーを愉しむためのグラスが出来ました。

作っていただいてのは長野県にあるガラス工房、スタジオプレパ。

吹きガラスの技法によって一点一点手作業で製作されています。

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Message
スタジオプレパは2人で営む吹きガラス工房です。 私達の器づくりは、確かな技術と細やかな感覚で、デザインから製作まで、全ての行程を自らの手で行います。 工房レベルで製作するということは、器、或はガラスとしておもい描いた、あらゆるディテールを仕上げるためです。 そして、私達の器はどれも至ってシンプルで、物の形(機能)や素材感を素直に表した器ばかりです。

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2015年5月に工房を初めて訪ね、その後試作を何度も重ねてようやく完成しました。

素材としてのガラスがコーヒーの風味をそのままに表現することはもちろんのこと、

厚み、サイズ、形状、口当たり、色合い、そのすべてが温かいコーヒーを愉しむために考えられています。

手の中にある温かいコーヒーを想像してみてください。

2016.1.9(sat)~1.24(sun)迄の期間、受注製作分のオーダーを店頭及びウェブショップで受け付けます。受注製作分のお渡しは2016.2.10頃を予定しています。

*1/21現在、予定数量を大幅に上回るオーダーを頂いており、入荷分はオーダー順にてお渡しとさせていただきますので、当初のお渡し予定2/10頃より遅れる可能性がございます。ご了承願います。

¥4,500(tax in)
カラー:クリア、グレー、ブラウン
WEB SHOP – The Glass for Coffee

販売及び問い合わせ先
COFFEE COUNTY
〒830-0015 久留米市螢川町10-5
tel:0942-27-9499

Nicaragua Finca La Embajada Lote 402

2015年4月に農園を訪ねたニカラグア エンバハーダ農園より、COFFEE COUNTYのためだけの特別ロット[Lote 402]のリリースです。

IMG_6275相変わらず店名が間違っていますが…

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IMG_4662向かいの急激な斜面に見えるのもコーヒーの木です。

森の2013年の約3ヶ月の中米滞在の期間中、拠点とさせて頂いたのが同じニカラグア ヌエヴァ・セゴヴィア県にあるカサブランカ農園ですが、エンバハーダ農園はカサブランカ農園のオーナー、セルヒオさんが所有する3つの農園のうちの一つであり、その中で規模としては最も小さく、山深く、アクセスの大変な農園です。

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以降、毎年欠かさず訪ねています。それは他にない素晴らしい風味、それを作り出すこの農園の環境、テロワール、生産者の人柄と情熱、培ってきた生産者との取り組み、信頼関係故です。今やどこをとってもコーヒーカウンティにとって欠かせない存在と言えます。

IMG_4680精悍な顔つきの2015年のセルヒオさん

IMG_46854月中旬でもまだ収穫中。

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カメラを向けられて少し微笑んでいます。

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IMG_4678働き手たちの食をまかなう台所

同農園はニカラグアにおいて最も標高の高いエリアにあり、また今年収穫が遅れていたこともあり、訪問時には収穫がまだ行われていました。Lote 402 とは、小規模な同農園の中から、収穫日や栽培区画によって分けられた複数ロットの中から最も素晴らしいと思われるロットを選定したものです。プロセスはセルヒオさんオリジナルのメソッド[Double fermentation pulped natural]、甘さの余韻が一段と増します。

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IMG_4605収穫後のチェリーをパティオに山状に積み、日中水をかけながら約1日。高温・高湿を保ちチェリー内のミューシレージ発酵を促します。その後パルピング、タンク内で再度発酵後アフリカンベッドで乾燥します。

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Nicaragua Finca La Embajada Lote 402 200g

Nicaragua Finca La Embajada Lote 402 400g

ロット名:402
農園名:エンバハーダ
生産者:セルヒオ・ノエ・オルテス
生産地域:ニカラグア-ヌエヴァ・セゴヴィア-モソンテ
品種:レッドカトゥアイ
標高:1,600m~1,650m
生産処理方法:Double fermentation pulped natural
フレーバープロファイル : Floral, Manuka Honey, Raspberry, Blueberry, Caramel, Peach nectar, Creamy mouthfeel, Elegant, Long lasting sweet finish

ピーチネクターのような長く続く甘さの余韻がすばらしく、やはり私にとって1番の思い入れがある、と共に最も好きな味わいのコーヒーです、お試しください。

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by KURUME Rooftop Market

by KURUME
BY KURUME ROOFTOP MARKET
AT TWIGGY Jingumae
9.5.sat & 6.sun / 11:00~16:00

久留米のコンテンツを集めたルーフトップマーケットが[by KURUME]。
記念すべき第一回目は東京・神宮前のヘアサロン「TWIGGY」屋上にて開催されます。

出店は、コーヒーカウンティの他、久留米産スニーカーやダッチオーブン、
この秋新しくスタートするスパイスブランド等。
この機会にぜひお立ち寄りください。

http://kurume-rooftopmarket.tumblr.com
https://www.facebook.com/events/1194717903879053/

PERSICA
READYMADE PRODUCTS
COFFEE COUNTY
TAKECO 1982

日時 : 9月5日(土)6日(日) 11:00-16:00
会場 : TWIGGY 屋上
住所 : 東京都渋谷区神宮前3-35-7(直接屋上までお上がり下さい)

お問い合わせ
info@tokyoedge.co.jp

Open cupping vol.2 on 6/21(sun) @BROOKLYN SHOKUDO

明後日に迫っていますが、オープンカッピング第2回目を行います。
場所は前回同様、ブルックリン食堂さんにて(COFFEE COUNTYより徒歩1分)https://plus.google.com/102580219724762392781/about?gl=jp&hl=ja

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Open Cupping vol.2
2015.6.21(sun) 10:00~11:00
@BROOKLYN SHOKUDO
Admission Free

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気軽にシングルオリジンコーヒーの魅力を楽しんでもらう機会であってセミナーではありませんが、カッピング(コーヒーのテイスティング)の手順に沿って行います。予約の必要はありませんが一連の流れがありますので、10:00までに入店いただければと思います。6種類程のコーヒーを飲み比べ頂けます。当日COFFEE COUNTYからは森が出向きます、コーヒーをより楽しんで頂くためのアドバイスを行っていきます。(参加無料)

日曜の朝、爽やかな時間にコーヒーを楽しみませんか。お待ちしています。

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Open Cupping on 5/30(sat)

ブログ、ご無沙汰していました、森です
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4月前半は中米のコーヒー産地(ホンジュラス、ニカラグア、エルサルバドル)、そしてつい最近までは甲信越、北関東、特に山梨ではワイナリーを回っていました。コーヒーとワインは関係無いようですが、同じ嗜好品の飲み物、共通する部分も多いと感じます。しっかりとした考え方を持った作り手に会い、味わい、大いに刺激を受けて帰ってきました。今後に活かせる収穫を沢山得てきたと思っています。

さて、ようやく出張も少し落ち着いてきたところで以前からの企画を実行に移せそうです。
オープンカッピングをはじめます。場所はブルックリン食堂さんにて(COFFEE COUNTYより徒歩1分)https://plus.google.com/102580219724762392781/about?gl=jp&hl=ja

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ブルックリン食堂さんは今年の2月の開店以来コーヒーカウンティのシングルオリジン豆を常時3種類備え、適切な抽出により美味しいコーヒーを提供頂いています。「シングルオリジンコーヒーの魅力を気軽に楽しく知ってもらいたい!」というオーナーたっての希望でオープンカッピング開催に至りました。2週間に1度くらいのペースで週末に行っていく予定です。初回は5/30 の土曜日、10:00~11:00 入場無料です、お越し下さい。

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Open Cupping vol.1
2015.5.30(sat) 10:00~11:00
@BROOKLYN SHOKUDO
Admission Free

気軽にシングルオリジンコーヒーの魅力を楽しんでもらう機会であってセミナーではありませんが、カッピング(コーヒーのテイスティング)の手順に沿って行います。予約の必要はありませんが一連の流れがありますので、10:00までに入店いただければと思います。6種類程のコーヒーを飲み比べ頂けます。当日COFFEE COUNTYからは森が出向きます、コーヒーをより楽しんで頂くためのアドバイスを行えればと思います。

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先月回った中米の産地の話もろくにできておりません。コーヒーについては夏以降の入荷時に商品紹介の中でお伝えできればと思いますので今日は雑感を一つ。今回は随分と遠回りしてヨーロッパ経由で往来しました。日本に戻るまでに最後に立ち寄った空港、オランダ、アムステルダムのスキポール空港がとても良かったですね、洗練、かつわかりやすいデサインや配置、機能的で落ち着ける空間。それらが利用者にゆったりした表情をもたらしていました。また訪れたくなる空港でした。

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ではまた近いうちに。

Up,Up and Away!

福岡から世界へ!日本代表コーヒーマンを応援しよう!

2015年のコーヒー世界大会に出場する日本代表が福岡から3名も!この快挙は福岡のコーヒーシーンをにわかに活気付けてくれました。

■日本代表選手、出場大会
★岩瀬由和『REC COFFEE』
WORLD BARISTA CHAMPIONSHIP2015に出場決定!(シアトル 4月)
★田原照淳『珈琲蘭館』
WORLD CUP TASTERS CHAMPIONSHIP2015に出場決定!(スゥェーデン 6月)
★江口崇臣『豆香洞コーヒー』
WORLD COFFEE ROASTING CHAMPIONSHIP2015に出場決定!(スゥェーデン 6月)

当店もこの3人を応援します!
特に『豆香洞コーヒー』の江口崇臣君とはCOFFEE COUNTY 森が、JAPAN COFFEE ROASTING CHAMPIONSHIP 2014で共に競いました。世界大会では良い結果を出してほしいと思っています。

COFFEE COUNTY-BLOG/JCRC2014

同じコーヒー人として何かしたいという同志、福岡から日の丸を背負っていく栄誉を讃えたいという有志。そんな福岡人たちの気持ちから、このTシャツは生まれました。

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ボディカラー:白
サイズ(胸囲、着丈cm) S(94、63) M(102、66) L(110、69)

店頭での販売はもちろんですが、福岡から離れた場所にいる方々にも応援していただければと思いWeb Shopでも販売しています。
コーヒー世界大会応援Tシャツ

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このパッケージでの販売です。
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*このTシャツの売上げはすべて2015年日本代表として世界大会への
出場が決定している福岡コーヒーマン3名の大会資金として活用させて頂きます。

是非みなさま一緒に応援しましょう!

facebookページ
instagram タグ ‪#‎coffuk‬

STUSSY Livin’ GENERAL STORE “Special House Blend”

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今季STUSSY Livin’ GENERAL STORE のオリジナルブレンドの原料、ロースト、ブレンドを担当しています。グァテマラ、ニカラグアの農園直接買い付け豆、ブラジル豆を配合し、個性的で力強い風味かつバランスのとれた味わいを試行錯誤しました。STUSSY Livin’ GENERAL STORE取扱い店でお求めください。

現在、久留米・小頭町「PERSICA」さんにてSTUSSY Livin’ GENERAL STOREのポップアップツアーが行われています。明日11月24日、このブレンドをPERSICAさんの中庭でドリップ提供します。COFFEE COUNTY店頭では提供しておりません、是非この機会に!

STUSSY Livin’ GENERAL STORE POP UP TOUR #7

PERSICA/BLOG-ROASTED BY COFFEE COUNTY

FUKUOKA COFFEE MESSENGER T-shirt

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大きな反響をいただいております。
FUKUOKA COFFEE MESSENGER
http://coffeecounty.tumblr.com/post/97560448211/fukuoka-coffee-messenger
のTシャツを作ります。もちろんTシャツはエリア外の方でも購入可です!
基本的に2014年9月24日~10月13日までの受注生産品となりますので お見逃し無く!
イラストは福岡を拠点に全国的に活躍されているイフクカズヒコさん。
印刷は北天神のCULTA。色はライトブルー、杢グレー、ホワイトの3色。
インクの色はブラックです。
175cm 65kg(やや肩幅広め)の江口でMでちょうど(洗濯すると縮みます)です。

FUKUOKA COFFEE MESSENGERエリア内で10/25までに3ヶ月の
ご契約いただいた方にはこちらを差し上げることになります。

受注終了日の10/13から、製作発送まで1週間〜2週間お時間をいただきますので
あらかじめご了承ください

それから普段はエリア内でしか手に入れることのできない
MESSENGER BLENDをTシャツ購入の方に限り
200g/ 1,000yenで限定販売します。

発送方法ですが
レターパックライトもしくは
フクオカ サイクル メッセンジャー(個人宅住所)
の場合
Tシャツ1枚+MESSENGER BLEND200gまで
もしくは
Tシャツ2枚まで入ります。

※店頭でもご予約承りますので欲しい方は仰ってください。

ご注文どしどしお待ちしております!
FUKUOKA COFFEE MESSENGER T-shirt ☞ http://mozucoffee.shop-pro.jp/?pid=80907832
MESSENGER BLEND 200g ☞ http://mozucoffee.shop-pro.jp/?pid=80909794

ちなみに去年のMOZU Tとはイラスト違いますよ(笑)
ボディの素材は一緒。
http://mozucoffee.tumblr.com/post/54345006205/mozu-coffee-bullitt-t-shirt-2013

FUKUOKA COFFEE MESSENGER

FUKUOKA COFFEE MESSENGER

福岡市中心部へCOFFEE COUNTYのコーヒー豆をFUKUOKA CYCLE MESSENGER
( http://www.fuku-cycle-mgr.com )の皆さんが自転車便でみなさんのご自宅、
オフィスまで定期的にお届けするサービスです。注文はウェブショップから受けつけます。
http://shop.coffeecounty.cc/

・for home use (個人向け)
月1回配達(毎月10日 or 25日前後)400g (200g×2)  一ヶ月当たり 2,500円(送料、消費税込) → 7,500円(3ヶ月契約)
月2回配達(毎月10日 & 25日前後)800g (200g×2×2)  一ヶ月当たり 4,500円(送料、消費税込) → 13,500円(3ヶ月契約)

季節のシングルオリジン(中煎り)、メッセンジャーブレンド(中深煎り)
の2種類から2つ(2つ同じものでも可)お選びください。
夏期は水だしコーヒーバッグ(35g×5)、Por Verano(アイス用深煎ブレンド)
もご用意してます。

※個人向けは原則ポスト投函となります。ポスト投函可能な平袋のパッケージです。

・for office(法人向け)
月1回配達(毎月10日 or 25日前後)1000g (500g×2)  一ヶ月当たり 4,000円(送料、消費税込) → 12,000円(3ヶ月契約)
月2回配達(毎月10日 & 25日前後)2000g (500g×2×2)  一ヶ月当たり 7,500円(送料、消費税込) → 22,500円(3ヶ月契約)

季節のシングルオリジン(中煎り)、オフィスブレンド(中深煎り)
の2種類から2つ(2つ同じものでも可)お選びください。
夏期はPor Verano(アイス用深煎ブレンド)もご用意しています。

※手渡しでの配達のため個人宅へは配達できません。
※平日が休業日の法人の方はあらかじめ備考欄に明記をお願いします。

※個人、法人ともにご注文はウェブショップから受けつけます。
ご注文いただいた日から近い方の出荷日(10日 or 25日)からの発送となります。
メール便扱いのため配達日は数日前後することが有ります。
※個人向け、法人向けともにお試しセットをご用意しています。400g送料、税込で2,200円です。ご利用は一回までとさせていただきます。
※2月目からご注文の内容を変更したい場合は配達予定日の一週間前までに(3日 or 18日までに)info@coffeecounty.cc までご連絡ください。
※配達はFUKUOKA CYCLE MESSENGERの営業日に準ずるため、日曜祝日はお休みです。

・配達エリア
配達エリアはFUKUOKA CYCLE MESSENGERのAエリアに準じます。
中央区: 赤坂、今泉、大手門、大宮、清川、警固、古小烏町、御所ヶ谷、桜坂1・2丁目、浄水通り、白金、大名、高砂、
天神、長浜、那の津、西中洲、春吉、平尾1〜4丁目、平丘町、舞鶴、港1・2丁目、薬院、渡辺通り
博多区: 川端町、呉服町、神屋町、御供所町、須崎町、住吉、大博町、網場町、対馬小路、店屋町、中洲、中洲中島町、
奈良屋町、博多駅中央街、博多駅前、博多駅東、博多駅南1・2丁目、美野島1・2丁目、冷泉町

※FUKUOKA COFFEE MESSENGERに関するお問い合わせはすべてCOFFEE COUNTYまでお願いします。