コーヒースタンド、始めてます。

これまで試飲及びコーヒー豆やcafevinoの購入時にサービスでお出ししていたコーヒーですがコーヒードリンクのみの販売も始めました。

コーヒースタンド形式で店内でもテイクアウトでもご利用頂けます。

コーヒー豆はラインナップの中からお選び頂いて一杯づつのペーパードリップを基本にしていますが、淹れ方も色々指定頂けます。

エアロプレス、コーヒープレス、ゴールドフィルター、cafevinoも!

写真はゴールドフィルター。

器具の取扱い販売も増えていきますので色々お試しいただければと思います。

1cup ¥300

※コーヒー豆等購入の方には従来通りサービスしています。

是非お越し下さい!

New Lineup Beans-Yirgacheffe Kokanna

新しいコーヒー豆をラインナップしています。

・Ethiopia Yirgacheffe from Kokanna Washing Station,Washed
 (flavor profile : Raspberry,Ginger,Syrupy)

横文字が並びますが、アフリカはエチオピアのイルガチェフェ村及び周辺のコーヒー、中でもゲデオ地区の小農家により収穫されコカンナ生産処理場において伝統的な水洗式で生産処理されたコーヒー、ということです。

image

生産国:エチオピア
地域:ゲデオ地区(イルガチェフェの町から約60㎞)
生産処理場:コカンナ ウォッシングステーション
生産者:ゲデオ地区の小農家
標高:1,975m
アフリカンベッドによる100%天日乾燥

実はコーヒーカウンティとしては、中米以外のシングルオリジンの取扱いは初!これまでは農園を訪れ、生産者とコミュニケーションをとってきたものだけをシングルオリジンとして販売してきましたが、クオリティに関して自分たちの求めるものがどうすると提供できるのかという部分も大分蓄積してきたと感じています。そこで、純粋に美味しいな、素晴らしい風味だな、というものも少しづつ紹介していきたいと思っています。

では何故、今回このYirgacheffe Kokannaを取り扱うことにしたのか。

イルガチェフェ特有のフローラルなアロマや柑橘系のフレーバーに加え、ラズベリーのようなベリーの風味、シロップのような重さのある質感が素晴らしいです。ジンジャーのようなスパイシーな風味もあり、複雑かつクリーンな(透明感のある)コーヒーは私たちが探していたイルガチェフェです。

今回のようにアフリカと中米のコーヒー豆の風味はやはり大きく違う訳で、皆様の選択の幅も広がってくると思います。

などと言いながら、量が非常に限られていてそう長くはラインナップできなさそうなので是非早めにお試しを!

200g / 1260yen

400g / 2280yen

Web shop ☞ http://mozucoffee.shop-pro.jp

1/17(金)~1/19(日) @イベント「ちくごのごちそう」

どうりでコーヒーが美味しいワケです、毎日寒いですから!

再度の紹介になりますが、今週末、1/17(金)~1/19(日)の三日間は福岡・天神ソラリアプラザ6Fのゲンキケイカク365にて開催されるイベント「ちくごのごちそう」に参加しています。

image

1/17(金),1/18(土)ーちくごカフェのコーヒー担当としてコーヒーを淹れています。コーヒー豆、cafevinoの販売もやっています。
1/19(日)ーちくごマルシェに出店、試飲販売を行います。

イベント詳細はコチラから!

ワークショップ等も多数開催、盛り沢山の楽しいイベントになりそうです。

新しくラインナップするコーヒー豆の販売も予定、お待ちしています!

今週末、来週末の予定

おはようございます。寒いですね。
福岡・久留米も今朝は雪が舞っています。

image

こんな感じで。見えますか?
そしてCOFFEE COUNTYからの景色はこんな感じです。向かいの木にカリン?が実っていてなかなかのコントラストです。(再度、見えますか?)

今週末の予定ですが、1/11(土)は通常営業、1/12(日)は久留米のコーヒーカウンティはお休みいただきますが、
13:00-18:00 でPROMENADERさんにて販売です。 
http://blogs.yahoo.co.jp/promenader50 )

1/13(月・祝)は通常祝日はお休みをいただいていますが、お正月休みすぎたから?久留米COFFEE COUNTYは臨時営業11:00-17:00でオープンします。

たくさんのご来店をお待ちしています!

それから、1/17(金)~1/19(日)の3日間は12月にワークショップと試飲販売をさせていただいた天神・ソラリアプラザ6Fのゲンキケイカク365にてイベントに出店及び試飲販売をさせていただきます。

image

イベント詳細はコチラから!

1/17(金),1/18(土)はちくごカフェのコーヒー担当としてコーヒーを淹れています。コーヒー豆の販売もやっています。
1/19(日)はちくごマルシェに出店、試飲販売を行います。

ワークショップ等も多数開催、盛り沢山の楽しいイベントになりそうです!

それから、一月中旬から下旬にかけての平日に初心者向けの
COFFEE WORKSHOPを開催予定です。
場所は久留米COFFEE COUNTY(ご要望があればどこでも可ですが)
です。4〜5名程度、料金はコーヒー豆200g付で2,000円程度、
内容についても現時点でご相談いただければ柔軟に対応します。

info(at)coffeecounty.cc (atを@に換えて)まで
もしくはtel:0942-27-9499まで気軽にご相談ください。

長くなりましたが、もろもろよろしくお願いします!

今日のまかないパンの共には、セロリ(福岡県・瀬高町)を中心とした乾燥野菜とレンズ豆のスープを。#celrysuppen #kitchencounty #coffeecountyjpn (COFFEE COUNTY)

明けましておめでとうございます。

コーヒーカウンティは今日から仕事初め、、でした。オープン早々言うべきでしたがやはり慌ただしく営業終了を迎えてしまいました…。

1月中にはコーヒースタンドのようにコーヒードリンクのみの利用もスタートの予定です、よいコーヒーをより身近に、そしてそのストーリーをみなさんに伝えられるようがんばっていきます。
本年もどうぞよろしくお願いします!#airplant #coffeecountyjpn #probat (COFFEE COUNTY)